切って干す、の術♪
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こんにちは(^−^)/

いやぁ、寒いですね。。。

インフルエンザが猛威をふるっているようです、
みなさまお体にお気をつけくださいネ。


ところで

タナハシ、切り干し大根づくりに初挑戦♪
と言いましても

「切って干す」 だけなのですけれどネ。
IMG_0263.JPG

よく大根をまとめて大量に頂きますので、
今年は「干し網」を購入してみました。

三段の、青い、そう、よくあるアレです。

ベランダの物干し竿にその網をつるし、切った大根をのせて乾かすこと約7日…
IMG_0258.JPG
うーむ。良い感じです♪

栄養価と旨みが増し、
お料理のバリエーションも広がるし(多分)

嬉しいことだらけですネ♪


昨日ご来店のお客様ともそのお話で盛り上がりました☆


干し網、オススメです〜♪(^−^)/





いつもありがとうございます☆









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